2018年05月27日  星期天
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食品科学与工程类_

酿酒工程
  • 学历层次:本科
  • 门类:工学
  • 专业代码:082705
  • 学科:食品科学与工程类
  • 酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现。
乳品工程
  • 学历层次:本科
  • 门类:工学
  • 专业代码:082704
  • 学科:食品科学与工程类
  • 乳品工程专业培养具有乳品专业技术知识和能力,政治素质好,知识结构合理,具有一定的数据分析处理,基础实验室操作技能,工程与机械知识,微生物基础知识与技能,食品化学与分析检验,企业经营与经济分析等能力
粮食工程
  • 学历层次:本科
  • 门类:工学
  • 专业代码:082703
  • 学科:食品科学与工程类
  • 该专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练,具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。
食品质量与安全
  • 学历层次:本科
  • 门类:工学
  • 专业代码:082702
  • 学科:食品科学与工程类
  • 食品质量与安全专业培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能,能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作
食品科学与工程
  • 学历层次:本科
  • 门类:工学
  • 专业代码:082701
  • 学科:食品科学与工程类
  • 食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
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